Cerfoglio

(Anthriscus cerefolium)

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in cucina

Consumato anche cotto da il meglio di se in utilizzi a crudo; le sue foglie vengono impiegate in antipasti a base di pesce, minestre, salse piccanti e in accompagnamento alle verdure bollite.

uso terapeutico

Ha innumerevoli qualit, oltre ad essere un ottimo calmante per le mestruazioni dolorose utilizzato, infatti, come lassativo e diuretico.

le ricette
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