Dragoncello

(Artemisia dracunculus)

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in cucina

Il dragoncello č perfetto per insaporire uova, carne, pesce, frutti di mare e diverse verdure come patate, pomodori, asparagi e cipolle. Le foglie fresche vengono utilizzate in diverse salse, tra cui: salsa bernese, salsa tartara e salsa al dragoncello.

uso terapeutico

Questa aromatica č conosciuta per le sue proprietā  digestive. Il suo infuso viene utilizzato come antisettico naturale contro il mal di gola e le infiammazioni del cavo orale. Il suo sapore, essendo a metā  tra il sale e il pepe, viene adoperato dalle persone che devono limitare il consumo di sale.

le ricette
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