Finocchio selvatico

(Foeniculum vulgare)

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in cucina

Largamente utilizzato in cucina č ottimo sia cotto che crudo. Lo troviamo, in special modo, in minestre, pinzimoni, zuppe e infusi.

uso terapeutico

Comunemente alla base di un infuso per facilitare la diuresi e contro lo stress psicofisico, si caratterizza anche per proprietā  antisettiche, stimolanti, digestive, antispasmodiche, antiossidanti e decongestionanti.

le ricette
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