Ruta

(Ruta graveolens)

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in cucina

In piccole quantità  e tritata può costituire un aroma insolito con pesce, uova e preparazioni alla panna. L'impiego più ricorrente è nella fabbricazione della grappa (Grappa alla Ruta).

uso terapeutico

La ruta viene somministrata quasi esclusivamente esternamente sotto forma di olio e di tintura per massaggi per i dolori articolari, nevralgie e crampi. Si sconsiglia la preparazione in casa di unguenti o decotti a base di ruta, in quanto risulta essere estremamente tossica.

le ricette
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