Senape

(Sinapis)

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in cucina

La senape, conosciuta principalmente per la preparazione della famosa salsa utilizzata nei panini e nelle carni. Ma trova impiego anche nelle frittate di verdura, nei legumi e per aromatizzare pietanze a base di pesce o di pollame.

uso terapeutico

I cataplasmi ottenuti dalla farina di senape sono consigliati per la cura dei dolori reumatici. Un pediluvio a base di sola senape ha propriet stimolanti per la circolazione sanguigna. Inoltre i suoi semi hanno propriet lassative se utilizzati come base di un infuso.

le ricette
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