Valeriana

(Valeriana officinalis)

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in cucina

Generalmente la valeriana viene consumata essiccata, perchč ha un odore poco gradevole. Questa aromatica non viene utilizzata in cucina, e spesso si confonde con la valerianella, ovvero l'insalata che di solito si trova giā  pronta nelle buste sigillate.

uso terapeutico

Gli oli essenziali della valeriana hanno proprietā  benefiche contro gli squilibri nervosi. Viene utilizzata anche per i disturbi del sonno, per manifestazioni di ansia e attacchi di panico. Inoltre č un rimedio contro le emicranie causate dallo stress.

le ricette
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